operations_manager_gastronomie bei Unternehmensgruppe Herrmann GmbH & Co. KG
Die Unternehmensgruppe Herrmann sucht einen erfahrenen Operations Manager zur Leitung von vier Restaurantbetrieben. Die Rolle erfordert strategisches Denken, Finanzkompetenz und starke Führungsfähigkeiten für Teams mit über 100 Mitarbeitern.
Was erwartet dich in dieser Rolle?
Als Operations Manager trägst du die operative Verantwortung für mehrere Standorte und sorgst für reibungslose Abläufe im gesamten System.
- Strategische Planung — Entwicklung und Implementierung operativer Strategien für alle Restaurants
- KPI-Management — Festlegung und Überwachung wichtiger Leistungskennzahlen zur Effizienzsteigerung
- Standortbetreuung — Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften und Unternehmensrichtlinien
Diese Position bietet die Möglichkeit, signifikante Verbesserungen in der Gastronomiebranche zu bewirken.
Welche Aufgaben erwarten dich?
Dein Tagesgeschäft umfasst die finanzielle Steuerung sowie die personelle Führung auf höchstem Niveau.
- Finanzkontrolle — Analyse der GuV und Erstellung von Jahresbudgets für alle Standorte
- Umsatzwachstum — Implementierung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung und Kostenreduktion
- Personalentwicklung — Rekrutierung, Schulung und Leistungsbeurteilung der Restaurantleiter und Teams
Du gestaltest aktiv die Zukunft des Unternehmens durch datengestützte Entscheidungen.
Was solltest du mitbringen?
Um diese anspruchsvolle Position erfolgreich auszufüllen, bringst du fundierte Branchenkenntnisse und persönliche Stärke mit.
- Berufserfahrung — Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie, Hotellerie oder Store-Management
- Führungskompetenz — Nachweisbare Erfahrung in der Leitung von Teams mit direkter Personalverantwortung
- Soft Skills — Durchsetzungsstärke gepaart mit Einfühlungsvermögen und ausgeprägten People-Skills
Ein lösungsorientierter Ansatz ist für den Erfolg in dieser Rolle unerlässlich.
Was bietet dir das Unternehmen?
Die Unternehmensgruppe Herrmann bietet ein attraktives Arbeitsumfeld mit vielen Möglichkeiten zur persönlichen Entfaltung.
- Vergütung — Entlohnung gemäß Kollektivvertrag mit Potenzial zur Überzahlung
- Extras — Leistungsbezogener Bonus nach Einarbeitung und Firmenlaptop
- Car & Tech — Bereitstellung eines Firmenhandys und Dienstwagen bei Bedarf
Du genießt klare Entwicklungsperspektiven in einem wachsenden Konzern.
Deine Benefits im Überblick
Häufige Fragen zu dieser Stelle
Wie viele Mitarbeiter sind in der direkten Verantwortung?
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Du bist für die Führung von Restaurantleitern und insgesamt über 100 Mitarbeiter verantwortlich. Das Teammanagement umfasst Rekrutierung, Schulung und kontinuierliche Entwicklung der Mitarbeiter, um eine positive Arbeitskultur zu fördern.
Welche geografischen Standorte sind betroffen?
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Die Rolle beinhaltet die operative Leitung von vier verschiedenen Restaurantbetrieben. Dies erfordert eine gewisse Mobilität, da du regelmäßig die Standorte besuchen musst, um Standards und Prozesse vor Ort zu überprüfen.
Wie ist die Vergütungssituation?
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Das Gehalt orientiert sich am geltenden Kollektivvertrag für Gastronomie und Hotellerie. Abhängig von deiner Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Möglichkeit einer Überzahlung. Zusätzlich gibt es leistungsbezogene Bonusmöglichkeiten.
Welche technischen Anforderungen gibt es?
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Für die Kommunikation und Berichterstattung erhältst du ein Firmenhandy und einen Laptop zur Verfügung gestellt. Dies ermöglicht dir eine flexible Arbeitsweise und effizientes Management der Standorte von überall.